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近日，杭州市蕭山區(qū)市場監(jiān)管局會同杭州亞運村食品安全中心，對亞運村運動員餐廳開展了細(xì)致、全面的核查，本次核查工作包含檢查食品加工供應(yīng)流線、人員工作流線、餐具回收流線、垃圾運送流線及其相應(yīng)功能間、設(shè)施設(shè)備等。通過此次檢查，達到了許可證核發(fā)標(biāo)準(zhǔn)。核發(fā)了“食品經(jīng)營許可證”。
據(jù)了解，杭州亞運村運動員餐廳是在保留原有小學(xué)教學(xué)樓結(jié)構(gòu)的情況下改造而成的，設(shè)有餐位4200余座，分為熱餐區(qū)、冷餐和常溫餐區(qū)、飲料區(qū)、明檔區(qū)4個餐區(qū)。賽時，餐廳將每日提供菜品436種，7天1循環(huán)。
6月下旬，杭州亞運村將開始迎接綜合測試賽的運動員們，近兩千人的服務(wù)團隊將為運動員餐廳提供服務(wù)。測試賽期間，用餐人數(shù)峰值預(yù)估將達到1400人。
（記者 夏周 穆亮 朱睿祺）
