“80后”楊芳，洪江市和平村“炒鴨能手”。為了讓“洪江味道”走出大山，她做起電商賣炒鴨——
(相關(guān)資料圖)
農(nóng)婦賣炒鴨 年入兩百萬
華聲在線全媒體記者 雷鴻濤 通訊員 李泓萱 虞娟
12口熱氣騰騰的大鍋一字排開，灶火燒得正旺，鍋里金黃入味的鴨肉隨著鍋鏟上下翻滾……3月16日，在雪峰山下洪江市大崇鄉(xiāng)和平村“鴨當(dāng)家”生產(chǎn)車間，42歲的楊芳與幾名工人正在炒鴨子。
洪江人自古以來就喜歡吃炒鴨，楊芳也不例外。1981年出生的她，是村民眼中的“炒鴨能手”，炒鴨子的手藝是當(dāng)?shù)匾唤^。
結(jié)婚、帶孩子，楊芳一開始也重復(fù)著大多數(shù)農(nóng)村婦女的生活。沒想到在2016年3月與妹妹楊莉的一次電話閑聊，改變了她的人生軌跡。
楊莉在電話里告訴楊芳，和她一起在外的工友，常去網(wǎng)上買家鄉(xiāng)熟食，回來熱一下就可以吃?！敖?，你炒的鴨子那么好吃，也可以去網(wǎng)上賣?！甭犕昝妹玫脑?，楊芳心動(dòng)了。
剛開始，楊芳連字都不會(huì)打，只能慢慢學(xué)。2016年7月，她的網(wǎng)店終于開業(yè)了。
楊芳炒鴨，原材料都是選用當(dāng)?shù)胤硼B(yǎng)4個(gè)月的谷子鴨。她告訴記者，這種鴨子的肉是最好的，不膩不老，入口清爽。為了保證食品安全，她們一直采用手工拔鴨毛。同時(shí)，選用當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的菜籽油炒，確保了鴨肉最好的口感。
“通過老鄉(xiāng)介紹，我知道了楊妹的網(wǎng)店。她炒的鴨子，吃起來是妥妥的‘洪江味道’?！痹谏钲诙ň恿?0多年的洪江市人黃曉東說。
創(chuàng)業(yè)從來不是一帆風(fēng)順。正當(dāng)楊芳準(zhǔn)備大干一場(chǎng)時(shí)，迎來了當(dāng)頭一棒。由于不了解產(chǎn)品銷售政策，她沒有給自己的炒鴨注冊(cè)商標(biāo)，被一些“職業(yè)打假人”舉報(bào)是“三無”產(chǎn)品。連續(xù)幾次賠款，讓她萌生了退意。
當(dāng)?shù)毓ど趟呢?fù)責(zé)人了解到情況后，立即給楊芳找來相關(guān)資料學(xué)習(xí)，并建議她創(chuàng)辦公司，自創(chuàng)品牌，注冊(cè)商標(biāo)。
辦公司，現(xiàn)實(shí)又狠狠地敲打了她。沒有資金，該如何建立生產(chǎn)車間。這時(shí)，村黨支部書記楊宏桃?guī)退?lián)系銀行貸款30萬元，場(chǎng)地由村子提供。
2021年，楊芳成功注冊(cè)“鴨當(dāng)家”品牌。2022年，投資60多萬元的生產(chǎn)車間建成，她開始了二次創(chuàng)業(yè)。公司的產(chǎn)品，也新增了扣肉、雞蛋卷、臘肉、臘魚、豆腐乳等當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)。
經(jīng)過幾年的打拼，“鴨當(dāng)家”已在市場(chǎng)上成功站穩(wěn)腳跟。炒鴨的人手，也由最初的1人，增加到了現(xiàn)在的6人。如今，公司年銷售炒鴨近2萬只，毛收入近200萬元，同時(shí)還帶動(dòng)了周邊養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。
