春分將至，萬(wàn)物生長(zhǎng)。西湖區(qū)雙浦鎮(zhèn)下楊村格綠英蘑菇觀光園的一座大棚里，陳春林貓著腰正小心翼翼地采蘑菇，熱得汗流浹背。
前幾天日頭好，正是大球蓋菇的豐收季。菌子抱團(tuán)生長(zhǎng)、勢(shì)頭喜人。“得盯緊了，晚半天開(kāi)傘了價(jià)錢(qián)要大打折扣。”陳春林告訴記者。
棕紅色的菇蓋，星星點(diǎn)點(diǎn)散落著油畫(huà)質(zhì)感的白色花紋，“矮胖”的模樣仿佛來(lái)自童話書(shū)里。“都是簇生的，一窩窩像鴿子蛋，粗桿的品相更好。”作為西湖區(qū)唯一食用菌培育基地的負(fù)責(zé)人，陳春林算得上半路出家、無(wú)心插柳。
半路出家
“變廢為寶”種植菌菇
老陳不是本地人，擁有的近50畝基地全是租的，“每畝地年租金2200元，目前還是我貼錢(qián)在種。”有意思的是，主業(yè)是廢料處理的陳春林，開(kāi)始培育食用菌的初衷是消耗廢料。
在他處理的固體廢棄物中，很大一部分是以樹(shù)根、枝干、秸稈為主的農(nóng)田廢料。他就想著如何讓秸稈轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥再合理利用。
他的食用菌基地培育了兩種菌種，大球蓋菇和草菇，都是本地少有培育的菌種。大球蓋菇占10畝地，草菇占30畝地，前者從11月種到次年4月，后者從4月種到11月。
不同于菌棒培養(yǎng)，大球蓋菇是大棚土培。早年擁有園林工作經(jīng)驗(yàn)的陳春林半輩子跟土壤較上勁了。普遍存在的化學(xué)污染對(duì)土地造成的傷害令他痛心疾首，為此一頭扎進(jìn)了改良土壤的研究。“比如種大球蓋菇，既充分利用了冬季農(nóng)閑時(shí)的土地，也能使來(lái)年土壤更加肥沃。”
“杭州格綠英農(nóng)業(yè)的厲害之處，就在于將農(nóng)作物秸稈通過(guò)微生物的分解轉(zhuǎn)化成營(yíng)養(yǎng)土。”杭州市西湖區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心主任朱建振贊嘆道，“去年該基地已建立年處理秸稈3000噸的規(guī)模，草菇設(shè)施菇房3600平方米，大球蓋菇菇房5700平方米，園林營(yíng)養(yǎng)土發(fā)酵大棚15000平方米。”
技術(shù)攻關(guān)
“菌菇寶寶”恒溫生長(zhǎng)
初具規(guī)模的背后，不得不提杭州市農(nóng)科院有關(guān)專(zhuān)家的助力，在西湖區(qū)開(kāi)啟了一場(chǎng)食用菌研發(fā)培育的鄉(xiāng)村實(shí)驗(yàn)。
這項(xiàng)合作中，陳春林提供大棚讓農(nóng)科院專(zhuān)家搞培育實(shí)驗(yàn);實(shí)驗(yàn)一旦測(cè)試出最適宜本地培養(yǎng)基生長(zhǎng)的菌種則成果共享。“去年11月播種，今年我主要的任務(wù)就是培養(yǎng)、測(cè)試36個(gè)不同品種的大球蓋菌菌株，不斷篩選出最優(yōu)品種。”杭州市農(nóng)科院高級(jí)農(nóng)藝師閆靜說(shuō)。
酸堿度的把控、成分的多少，都會(huì)影響菌菇生長(zhǎng)的品質(zhì)和產(chǎn)量。“比如枝條、藥渣等廢棄物都可以作為食用菌培育的原材料。”閆靜告訴記者。
在草菇研發(fā)這條路上，陳春林走了整整三年。草菇是適合高溫種植的菌種，要滿足這一項(xiàng)，30畝地建大棚的費(fèi)用就高達(dá)300萬(wàn)元。“剛開(kāi)始沒(méi)重視恒溫，沒(méi)能保持在30攝氏度以上，吃了不少虧。”陳春林說(shuō)。
杭州市食用菌協(xié)會(huì)專(zhuān)家何傳俊在2018年偶然發(fā)現(xiàn)該基地處理的中藥渣上長(zhǎng)出了草菇，才無(wú)意中打開(kāi)了藥渣種食用菌這扇門(mén)。“酸堿度、氮含量、溫度、濕度等等都影響食用菌的生長(zhǎng)發(fā)育。”何傳俊告訴記者，每一項(xiàng)都可能影響產(chǎn)量和品質(zhì)。
在有關(guān)專(zhuān)家定期指導(dǎo)下，不斷摸索經(jīng)驗(yàn)的陳春林總結(jié)出了技術(shù)要點(diǎn)，目前草菇能日產(chǎn)400斤。“找到本地最適宜的培養(yǎng)基，通過(guò)實(shí)驗(yàn)遴選出更優(yōu)菌種，草菇產(chǎn)量還大有提升空間。”何傳俊說(shuō)。
建科普?qǐng)@
激活精品農(nóng)旅產(chǎn)業(yè)
技術(shù)可以不斷突破，稀缺土地卻是制約農(nóng)業(yè)發(fā)展的瓶頸。雙浦地理環(huán)境好，土地資源珍貴，走規(guī)?；l(fā)展不合適。“我想結(jié)合我們下楊村的生態(tài)資源，搞農(nóng)旅融合。”陳春林說(shuō)，“我還有10畝地，今年會(huì)建成一個(gè)‘食用菌科普?qǐng)@’，搞采摘研學(xué)沉浸式體驗(yàn)，提升畝產(chǎn)附加值。”
“近年來(lái)，通過(guò)美麗鄉(xiāng)村建設(shè)，精品農(nóng)旅產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為雙浦‘美麗城鎮(zhèn)’的一張新名片。”雙浦鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長(zhǎng)徐釗君說(shuō)，“還有我們杭江村百盛智慧農(nóng)業(yè)的蝴蝶蘭基地，這兩年發(fā)展得紅紅火火。”據(jù)了解，今年春節(jié)前夕，百盛國(guó)際蘭科產(chǎn)業(yè)園準(zhǔn)備了15萬(wàn)株蝴蝶蘭備戰(zhàn)新春花卉市場(chǎng)。“我們從去年12月下旬就開(kāi)始直播，線上銷(xiāo)售，每天營(yíng)業(yè)額在5萬(wàn)元以上。”百盛智慧農(nóng)業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。
接下來(lái)，雙浦重點(diǎn)把農(nóng)旅產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展作為主攻方向，加大對(duì)都市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園和服務(wù)業(yè)項(xiàng)目的推進(jìn)力度，助力雙浦本地優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品種植、加工、銷(xiāo)售，提升土地畝產(chǎn)效益的含金量，持續(xù)推進(jìn)特色文旅項(xiàng)目做強(qiáng)做大，激活美麗城鎮(zhèn)農(nóng)旅產(chǎn)業(yè)。(項(xiàng)捷)
