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據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，5月5日，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價格為19.50元/公斤，與上周五（4月28日）的19.67元/公斤相比，下降0.9%。本周的平均價格為19.65元/公斤，與上周19.54元/公斤相比，上漲0.6%。
本周國內(nèi)生豬價格與上周相比，基本持平。據(jù)中國養(yǎng)豬網(wǎng)的數(shù)據(jù)，5月5日，生豬（外三元）價格為14.57元/公斤，與上周五（4月28日）的14.61元/公斤相比，小幅下調(diào)0.3%。從一周均價來看，本周生豬均價為14.59元/公斤，與上周14.61元/公斤的均價相比，基本持平。
近期的豬肉和生豬價格。? 制表? 澎湃新聞
5月5日，國家發(fā)改委消息稱，近期生豬價格低位運行，據(jù)國家發(fā)展改革委監(jiān)測，4月24日~4月28日當周，全國平均豬糧比價為5.21：1，處于過度下跌二級預警區(qū)間。根據(jù)《完善政府豬肉儲備調(diào)節(jié)機制 做好豬肉市場保供穩(wěn)價工作預案》規(guī)定，國家發(fā)展改革委會同有關部門研究適時啟動年內(nèi)第二批中央凍豬肉儲備收儲工作，推動生豬價格盡快回歸合理區(qū)間。
西部證券認為，目前生豬價格、生豬公司股價均處于低位，但磨底尚需時間。從2022年12月開始，生豬養(yǎng)殖行業(yè)進入虧損區(qū)間，目前已持續(xù)虧損4個月以上，部分養(yǎng)殖戶將受制于現(xiàn)金流壓力，加速母豬產(chǎn)能的淘汰。受全行業(yè)虧損影響，預計能繁母豬產(chǎn)能去化將至少維持到今年5月。今年一季度非瘟等豬病在北方地區(qū)反復，客觀上加速母豬淘汰，5月以后南方將進入梅雨季節(jié)，豬病高發(fā)仍將是生豬生產(chǎn)的威脅。生豬供給量仍然較為充沛，目前全國生豬出欄均重仍然處于高位，但大豬、小豬的供給占比環(huán)比有所下降，生豬供給環(huán)比改善。
方正證券認為，豬價持續(xù)低位震蕩，預計產(chǎn)能去化持續(xù)。從供給端來看，目前市場供應仍處于高位，屠宰開工率同比往年仍偏高；從需求端來看，五一節(jié)假日對下游消費需求有所提振，但節(jié)后消費需求逐漸恢復較弱水平。綜合判斷，豬價近兩月仍將處于低位磨底階段，預計產(chǎn)能去化持續(xù)。瑞達期貨也指出，從需求方面來看，五一假期外出旅游增加，外出餐飲增加，對豬肉的消費有所拉動。不過隨著五一假期的結束，需求有回落的預期。另外，從供應來看，目前還是處在供應增加的背景下，生豬的出欄體重較大，大體重豬的出清還未結束，壓制生豬的價格。盤面來看，豬價五一節(jié)后再度回落，弱勢為主。
